高級？割とお高めの中華をごちそうになった日。
北京ダックを丸々一羽(予約)注文。
正直言うとだね…
皮(生地の方)の主張が強くて北京ダック側の皮が負けてたんだよね。
包み具合、包み方でどうこうなる問題でもない感じ？
生地と甜麺醤ときゅうりとネギ……ダック居るか？って感じ。
つまりは上記のダック以外のモノが揃っていればそこそこ安価で楽しめるというワケだ。
うん。知ってた。
ダック皮の代わりに鶏皮でいいよね、とは前から思っていたけど、結局は外側の生地と最悪甜麺醤があれば十分…という長年の謎？の答えが出てしまった感じ。笑
アタイ、間違ってなかったよ！ってね。
